Azúcar del jugo de Naranja vs Azúcar de comida chatarra

Azúcar del jugo de Naranja vs Azúcar de comida chatarra

Acabo de tener una paciente que orgullosa describía su desayuno con jugo de Naranja. Al ver que mis ojos se abrían con horror, rápidamente agregó que era natural y no le añadía azúcar. Mi cara no mejoró y le mostré esta tabla que compara los jugos y la comida chatarra.

Al extraer el jugo de la fruta se obteniene agua con azúcar, porque las vitaminas y la fibra permanecen en la fruta.

Aún sin añadirle, un vaso de jugo natural tiene 10 cucharadas de azúcar, al igual que un refresco y ambos contienen el mismo tipo de azúcar: fructosa.

La fructosa es el peor de los azúcares, el que más engorda, sube los triglicéridos,ácido úrico y causa diabetes. La fructosa y el alcohol, que también es un azúcar natural, comparten el mismo camino por el hígado, aumentan la grasa del abdomen y causan hígado graso.

Comer frutas es diferente a tomar jugo de frutas. La mayoría de los nutrientes de las frutas se encuentran en la piel, especialmente en la pera, manzana, naranja y uva. Además para preparar un jugo se exprimen 4-6 Naranjas pero al comerlas con 1-2 ya estamos satisfechos.

355 mililitros de >>>>>>>	Coca-Cola	Jugo de Naranja	Jugo de Manzana	Jugo de Cereza	Jugo de Uvas
Carbohidratos Totales	40 g	39 g	42 g	49.5 g	60 g
Carbohidratos de Azúcar	40 g	33 g	39 g	37.5 g	58.5 g
Azúcar (cucharaditas)	10	8	10	9	15
Calorias	160	165	156	210	240

¿Las frutas tienen azúcar?

Los jugos de frutas son simplemente bebidas azucaradas. En cambio, la fruta entera tiene vitaminas y fibra.

¿Cuáles son las mejores frutas?

Frutas	Calidad	Características principales
Aguacate	20	Rico en grasas buenas (no engordan) Alto en fibra, vitamina B1, vitamina B2 y ácido fólico Bajo en carbohidratos
Fresa	15	Extremadamente rico en Vitamina C Alto en fibra Buena para el estreñimiento, puede causar dolor de estómago
Lechoza	15	Rico en Carotenoides (antioxidante)
Guayaba	14	Rico en fibra Alto en vitamina E
Melón	12	Mediano contenido en fibra Rico en Carotenoides (antioxidante)
Naranja (incluyendo la membrana blanca bajo la piel)	11	Rico en Vitamina C, ácido fólico y fibra Mediano contenido de azúcar
Durazno	11	Rico en potasio y fibra
Mango	11	Muy rico en fibra Alto contenido de azúcar
Kiwi	11	Rico en vitamina C
Toronja	11	Alto en fibra Rico en vitamina C
Uva (con la piel)	11	Rico en revestrol (poderoso antioxidante) Bajo en fibra
Tomate	11	Rico en licopeno (prevención del cáncer) Bajo en fibra

Recomendaciones médicas para Adelgazar

No es necesario eliminar los carbohidratos para bajar de peso pero la cantidad deazúcar en los jugos es una de las principales causas de Obesidad.

Después de tomar jugo el apetito aumenta. Los cambios producidos por el azúcar en el cerebro (Dopamina, Ghrelina y Leptina) hacen que comer más sea irresistible.

Sugerencia

La venta de bebidas azucaradas como jugos, refrescos y bebidas deportivas debería ser limitada para los mayores de 16 años. Hace solo 50 años los médicos recomendaban fumar y los primeros estudios sobre los peligros del tabaco fueron ignorados.

Nuestros hijos verán con asombro como tomábamos jugos sin control.

Dr Salomon Jakubowicz

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